| 發(fā)布日期：2014-05-22 09:52:59 來源：湖州晚報 分享到： |
“過去，人們只知道桑葉是喂養(yǎng)蠶寶寶的�，F(xiàn)在，桑葉還可以制成桑葉茶。”5月13日，記者在浙江湖州采訪時，被《湖州晚報》上一條《桑葉制成茶 保健又增收》的消息所吸引。
說起桑葉，大腦里跳出的第一個字符就是蠶，似乎桑葉專為蠶而生。拋開養(yǎng)蠶不說，桑葉還能做什么？原來，在古代，桑葉被稱為“神仙葉”，并作為中藥和菜食。古醫(yī)書說它有“駐容顏，烏頭發(fā)”之功效。
一直以來，湖州地區(qū)種植桑葉，主要是用來養(yǎng)蠶的。然而，一方面，養(yǎng)蠶不僅用工量大，蠶繭的市場行情還不穩(wěn)定，價格好的時候，一畝桑園養(yǎng)的蠶能賣到3000多元，行情差的時候，辛苦一季也就是千把塊錢。另一方面，近年來，隨著農村外出務工的青壯年勞動力越來越多，湖州養(yǎng)蠶的農戶越來越少，桑蠶的飼養(yǎng)量銳減，大片桑園閑置，部分農戶甚至毀掉了桑園。
“大量桑葉浪費，十分可惜。”跟桑蠶打了幾十年交道的湖州市經濟作物技術推廣站的研究員們看在眼里、急在心上。
2010年，湖州幾位植桑大戶一商量：“既然養(yǎng)蠶不行，咱干脆開發(fā)桑葉的藥用保健功能吧。”
研發(fā)桑葉茶的道路由此開始。
把桑葉制成桑葉茶，并不是一件容易的事情，為了捕捉桑葉茶淡淡的清香，湖州市經濟作物技術推廣站花費了4年的時間。一開始采用了白茶的加工工藝，但是桑葉葉面較薄，很容易焦掉，之后，推廣站借鑒普通綠茶的制作技術，通過殺青、揉捻、干燥等工藝，經過3年時間的反復試驗、改進，終于成功地將新鮮桑葉加工成色綠味甘的桑葉茶。
桑葉茶，沒有想象中桑葉特有的青味，也不似龍井、碧螺春的茶香，碧綠的湯色中氤氳著一種淡淡清香，品起來清甜爽口。如今，在浙江湖州檢驗檢疫局的幫扶下，湖州桑茶已經連續(xù)兩年打入國際市場。“桑葉茶不僅可為市場提供一種新的保健飲料，還可以增加桑農的收入。”湖州局食檢處負責人徐立宇表示。
一種新產品的研發(fā)，前期需要投入相當多的精力。在了解到企業(yè)的開發(fā)意向后，湖州局的技術專家們多次主動上門指導相關企業(yè)，對照國外標準質量要求進行技術創(chuàng)新，從原料基地的備案，到加工車間的流程再造，再到質量管理體系的有效運行，檢驗檢疫人與企業(yè)的技術人員一道查閱資料、論證方案，參照出口茶葉的監(jiān)管模式，最終形成成熟的桑茶出口工作流程。
湖州市茶葉產業(yè)協(xié)會會長、長興茶乾坤食品有限公司董事長管爵杉給記者算了一筆賬，運用養(yǎng)蠶多余的桑葉制茶，每畝桑園至少可增收1000元，湖州有桑園30萬畝，約占全省總面積的三成，考慮到地理分布、規(guī)模大小、品質差異等因素，全市如果能有三分之一的桑園成功發(fā)展桑茶產業(yè)的話，一年可為桑農增收1億元。
“桑樹中上部的成熟葉做茶，頂部的嫩尖和嫩葉做菜。”柳蔭生物科技有限公司負責人柳秦橋指著桑樹枝條上的葉子說，“現(xiàn)在，桑葉在我們這里一點都不浪費，桑葉茶、桑芽菜用剩下的桑葉，也都被藥商收走了。”
近幾年來，茶乾坤公司在檢驗檢疫部門的幫扶下，其生產的桑葉茶銷量從無到有，從小到大，直到供不應求。同時，生產工序也實現(xiàn)了清洗、殺菌、包裝等工序的流水線作業(yè)，年出口已逾50噸，產值近200萬元，主要出口到日本，非常受當?shù)叵M者歡迎。
“下一步，我們在幫助企業(yè)擴大生產規(guī)模的同時，還要幫助當?shù)剞r民在提高桑葉茶產品的附加值上下功夫，為桑農增收致富拓展路子，讓更多桑農成為新型的蠶桑種養(yǎng)專業(yè)大戶。”湖州局局長梁升說。 （本報記者 李 桐 汝曉紅 通訊員 程 璐 ）
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